Pedro Ernesto é professor de gastronomia no IGA, o Instituto Gastronômico das Américas, e leva para a sala de aula o repertório de mais de 18 anos de eventos, festivais e cozinha autoral.
As aulas equilibram técnica e prática: fundamentos que sustentam qualquer receita e execução real, com as mãos na massa.
Encontro focado em um tema, uma técnica ou um tipo de preparo.
Turmas para quem quer aprender junto, com prática do início ao fim.
Cozinha como atividade de integração para times e empresas.
Técnica de faca, ponto, montagem e finalização. Clique em qualquer foto para ver ampliada.
Conte a sua ideia e receba uma proposta sob medida para a sua celebração.
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